Rédacteur engagé dans les questions d’écologie et de développement durable, il aborde la cuisine comme un prolongement du lien à la terre : choisir des produits de saison, limiter le gaspillage et privilégier des gestes simples. Son expérience en agroécologie et en permaculture nourrit une écriture méthodique, chaleureuse et pédagogique, attentive aux solutions concrètes. Il aime rendre les pratiques durables accessibles, sans culpabiliser, et rappeler qu’un repas généreux peut aussi respecter les ressources et les rythmes naturels.
